Aprenda a fazer massa para pescar pacus

01 – MASSA CHEIROSA :

• 500g de Farinha de Mandioca Crua
• ½ copo de Suco de Laranja
• 01 colher ( sopa ) de Farinha de Trigo
• 01 colher ( sopa ) de Groselha

MODO DE PREPARO :

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem, acrescente água aos poucos para dar liga. Faça bolinhas do tamanho de um coquinho e as coloque separadas em cima de uma mesa ou da pia da cozinha.

Agora ferva água e coloque as bolinhas para cozinhar. Assim que elas subirem, retire-as da água e passe-as na farinha de mandioca. Depois que esfriar, coloque as bolinhas em um saco plástico e guarde na geladeira. De preferência na gaveta de verduras.

Obs.: Esta massa deverá ser feita um dia antes da pescaria

02 – MASSA VERMELHA :

• 1 Kg de Farinha de Trigo
• 200g de Farinha de Mandioca
• 02 Envelopes de Suco em Pó ( morango ou uva )
• Água

MODO DE PREPARO :

Misture tudo e acrescente água até ficar uma massa consistente. Se ficar mole, acrescente farinha de trigo.

Faça bolinhas de 01cm e vá colocando em água fervendo para cozinhar. A bolinha vai afundar e depois de 5 min. Ela vai boiar e é aí que você vai retira-las da ´gua e passar na farinha de mandioca. Guarde as bolinhas em uma lata bem fechada.

Obs.: As bolinhas terão melhor resultado depois de uma semana, pois estarão azedas.

Obs.: Depois de prontas, pegue uma bolinha e a jogue no chão a uma altura de 2mt, e se ela pular, está ok. Caso ela fique grudada no chão, a massa não deu certo.

03 – MASSA DE MARACUJÁ DOCE :

• 02 Medidas de Farinha de Trigo
• 01 Medida de Açucar
• Suco concentrado de Maracujá ( natural ) até dar liga

MODO DE PREPARO :

Misture a farinha e o açucar e coloque o suco de maracujá até obter uma massa consistente.

Faça bolinhas do tamanho de uma bolinha de gude e cozinhe em água fervente. Retire-as da água assim que ficarem na superfície da panela. Passe-as no Fubá.

Fonte:pescaetraia.zip.net

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